帕门蒂尔鸡
一种法式乡村派，由慢炖鸡肉、青葱、胡萝卜和橄榄组成，下面铺上一层黄油、格鲁耶尔奶酪土豆泥。精致的舒适食品。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
制作配料时，将土豆放入盐水中煮至变软。沥干并推入马铃薯碾米机，或彻底捣碎。加入黄油、奶油和蛋黄。调味并放在一边。
对于馅料，将黄油在大平底锅中融化。加入青葱、胡萝卜和芹菜，轻轻炒至变软，然后加入大蒜。倒入酒煮1分钟。加入番茄泥、切碎的番茄和高汤，煮 10-15 分钟，直至变稠。加入切碎的鸡肉、橄榄和欧芹。用盐和胡椒调味。
将烤箱预热至 180C/160C 风扇/燃气 4.
将馅料放入 20x30 厘米/8x12 英寸的耐热盘中，并在上面放上土豆泥。将格鲁耶尔奶酪磨碎。烘烤 30-35 分钟，直至滚烫且土豆呈金黄色。
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