Pollo Marsala
El pollo Marsala es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pechugas deshuesadas, 4 oz. vino marsala, 4 oz. caldo de pollo, 1 c. champiñones rebanados (preferiblemente frescos) y 4 oz. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Calienta una cacerola y agrega 1/2 mantequilla; cortar el pollo en mitades y enharinar con sal, pimienta y ajo (en puré).
Saltee en mantequilla hasta que se doren ligeramente por ambos lados; retirar al plato.
Agregue la mantequilla restante y saltee los champiñones de 2 a 3 minutos.
Agrega el vino y reduce a la mitad.
Agrega el caldo; reducir ligeramente.
Agrega el pollo; cocine hasta que la salsa espese.
Agrega el perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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