Foies de poulet et pommes de terre

Nettoyer et beurrer l'extérieur des pommes de terre. Envelopper dans du papier aluminium et mettre au four à 400°. Versez 1/4 tasse d'huile dans la poêle.

Nettoyer et égoutter les foies sur du papier absorbant. Ajouter 1 tasse de farine, sel et poivre dans un grand bol.

Mettez les foies dans le mélange de farine.

Placer dans une poêle chaude. Tourner jusqu'à ce que ce soit terminé. Lorsque les foies de poulet sont cuits, prenez le reste du mélange de farine et mettez-le dans la poêle.

Remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit brun moyen.

Versez l'eau et l'oignon et laissez mijoter. Une fois les pommes de terre cuites, ouvrez-les en tranches et versez le mélange de foies et de sauce sur les pommes de terre cuites au four.