Hígados De Pollo Y Patatas

Limpiar y untar con mantequilla el exterior de las patatas. Envolver en aluminio y meter al horno a 400°. Vierta 1/4 taza de aceite en una sartén.

Limpiar y escurrir los hígados sobre una toalla de papel. Agrega 1 taza de harina, sal y pimienta en un tazón grande.

Pon los hígados en la mezcla de harina.

Colocar en una sartén caliente. Voltear hasta que esté listo. Cuando los hígados de pollo estén cocidos, tome el resto de la mezcla de harina y póngalos en una sartén.

Revuelva constantemente hasta que esté medio dorado.

Vierta el agua y la cebolla y cocine a fuego lento. Una vez que las papas estén cocidas, ábralas y vierta la mezcla de hígados y salsa sobre las papas horneadas partidas.