Name: Паштет из куриной печени II
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 куриная печень; 1/2 жирные сливки; 3 масло; 1/2 лук; 1 чеснок; 1/2 душистый перец; 1 лавровый лист; 1/2 перец горошком; 2 сушеные белые грибы; 2 белые грибы; 1 вино Мадейра; 2 коньяк; 1 шалот

Паштет из куриной печени II

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 👥 4 порции 👁️ 4 просмотров

Паштет из куриной печени II — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из куриной печени, жирных сливок, сливочного масла, лука и чеснока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Замариновать печень в коньяке на ночь. Слейте воду. Замочите сушеные грибы в горячей воде на 1 час.

Слейте воду, отжав всю жидкость. Растопите на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте печень, лук, грибы и чеснок. Готовьте, пока почти весь красный цвет не исчезнет.

Добавьте сливки, грибы и специи и варите на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Выключите огонь, все обработайте и добавьте масло, пока оно еще горячее.

Вылейте в форму и поставьте в холодильник. Если хотите, можете добавить желатин.

💬 Комментарии