Paté de Hígado de Pollo II

Name: Paté de Hígado de Pollo II
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 hígados de pollo; 1/2 crema espesa; 3 manteca; 1/2 cebolla; 1 ajo; 1/2 pimienta de Jamaica; 1 hoja de laurel; 1/2 grano de pimienta; 2 hongos porcini secos; 2 champiñones blancos; 1 vino de madeira; 2 coñac; 1 chalote

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Paté de Hígado de Pollo II es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Elaborada con hígados de pollo, crema espesa, mantequilla, cebolla y ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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#Pollo #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 234

% Valor Diario*

Grasa total 21g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 94mg 4%

Carbohidratos totales 6.6g 2%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 0g

Proteína 5.8g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Marinar los hígados en el coñac durante la noche. Escurrir Remojar los champiñones secos en agua caliente durante 1 hora.

Escurrir exprimiendo todo el líquido. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Agregar los hígados, la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine hasta que haya desaparecido casi todo el rojo.

Agrega la nata, los funghi y las especias y cocina hasta reducir a la mitad a fuego alto. Apagar el fuego, procesar todo y mezclar con la mantequilla mientras aún está caliente.

Vierte en un molde y refrigera. Si gustas puedes cubrirlo con gelatina.