Pâté de Foie de Poulet

Faire fondre 1/2 tasse de beurre ou de margarine dans une casserole.

Ajouter les foies de poulet, les oignons, la poudre de curry, le paprika, le sel et le poivre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant huit minutes.

Mélanger le mélange au mélangeur électrique ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez le cognac et le beurre restant et mélangez.

Refroidissez jusqu'à consistance ferme soit dans une terrine, soit façonnez le mélange en forme d'ananas et recouvrez entièrement avec les tranches d'olives.

Couvrez avec un dessus d'ananas frais, si vous le souhaitez.