Patê de Fígado de Frango
Patê de Fígado de Frango é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de fígado de frango, lavado e aparado, 1/4 quilo de manteiga, 1 cacho de cebolinha verde cortada em cubos finos (sem topos), 1/2 colher de chá. sal de aipo e 1/2 colher de chá. alho em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Refogue os fígados de frango na manteiga lentamente até ficar pronto.
Amasse ou corte-os durante o cozimento para acelerar o cozimento, mas não doure.
Coloque a mistura de fígado e manteiga no processador, usando a lâmina de corte, e processe até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes restantes, exceto o ovo, e misture.
A mistura deve ficar bem macia.
Se parecer seco, adicione um pouco de maionese.
Esfriar ligeiramente.
Despeje em 2 forminhas pequenas forradas com papel manteiga e leve à geladeira até esfriar.
Desenforme e decore com ovo ralado.
Sirva com biscoitos ou torradas Melba.
🍷 Combinações Perfeitas
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