Linguini De Pollo
Chicken Linguine es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de champiñones frescos rebanados, 1/2 taza. jerez seco, 2 cucharadas. margarina reducida en calorías, derretida y dividida, 4 (4 oz) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel y aceite vegetal en aerosol, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Saltee los champiñones en jerez y 1 cucharada de margarina en una sartén antiadherente a fuego alto durante 5 minutos.
Coloca el pollo en una cacerola.
Agregue agua hasta cubrir.
Llevar a ebullición.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Drenar.
Dejar enfriar y desmenuzar.
Cubre una cacerola con aceite en aerosol.
Colocar a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna.
Combine la harina y 1/2 taza de caldo. Agregue 2 1/2 tazas de la mezcla de caldo y harina a la cebolla.
Cocine a fuego medio hasta que espese.
Retirar del fuego.
Agregue la crema agria.
Cocine los linguini según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Drenar.
Combine la mezcla de champiñones, el pollo, la mezcla de crema agria, el queso Monterey Jack, 1/4 taza de queso parmesano y la pimienta.
Agregue los linguini.
Vierta en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas cubierta con aceite en aerosol.
Combine el pan rallado, el queso parmesano restante y la margarina.
Espolvorea sobre el pollo.
Hornee, descubierto, a 350° durante 30 minutos.
Rinde 12 porciones.
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