チキンのグリーンソース煮 - グアテマラ（ジョコン）
チキンのグリーンソース煮 - グアテマラ（ジョコン）は、適度に簡単なディナーです。骨なし、皮なしの鶏胸肉6枚、水4カップ、小さじ1で作ります。塩、スライスしたトルティーヤ 2 枚、大さじ 1。かぼちゃの種を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鶏肉を小さじ1の水で茹でます。蓋をした鍋に塩を加え、約30分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。
鶏肉を取り出し、脇に置きます。
スープを保存し、トルティーヤをその中に浸します。
ゴマとカボチャをフライパンで軽く茶色になるまで煎ります。
フードプロセッサーで種子を粉砕します。コリアンダー、ネギ、ホットチリ、トマティージョ、スープ1カップを加えます。
トルティーヤを加えて滑らかなペースト状にします。
軽く油をひいたフライパンで鶏肉を中火で5分焼きます。
ペースト混合物と残りのスープを約2カップ加えます。
ソースが濃厚で濃厚な緑色の粘稠度になるまで、弱火で15分間煮ます。お好みに応じてご飯の上にお召し上がりください。
4～6人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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