Pollo en Papel de Aluminio (4 Porciones)
Pollo en papel de aluminio (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. arroz de grano largo crudo, `1 pollo para asar, cortado en cuartos, 1 1/2 cucharadita. sal, 1 lata (6 oz) de champiñones y 2 calabacines pequeños, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Coloque 3 cucharadas de arroz en el centro de 4 cuadrados (12 pulgadas) de papel film de aluminio resistente.
Espolvorea el pollo por ambos lados con sal; colocar sobre arroz.
Escurre los champiñones y reserva 1/4 taza de líquido. Divida los champiñones, el calabacín, el pimiento verde y la cebolla en 4 porciones iguales; coloque cada porción sobre cada cuarto de pollo.
Mezcle la salsa de tomate, el líquido de champiñones reservado, la salsa de pimiento picante, el orégano y la albahaca; vierta sobre las verduras y el pollo.
Doblar la comida; sellar herméticamente.
Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda.
Hornee en horno a 375° durante 1 hora y 15 minutos.
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