Poulet à la sauce pomme-moutarde

Placer chaque poitrine de poulet entre 2 feuilles de papier ciré. Avec un couteau épais, écrasez les poitrines de poulet pour les aplatir à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et faire revenir environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le jus de pomme, l'oignon, l'ail et le thym.

Couvrir et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Retirer le poulet; garder au chaud. Chauffer le liquide jusqu'à ébullition; ajouter la moutarde.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez des tranches de pomme.

Verser la sauce sur le poulet.