الدجاج في صلصة التفاح والخردل

ضعي كل صدر دجاج بين ورقتين من الورق المشمع. باستخدام سكينة ثقيلة، اطحني صدور الدجاج حتى يصبح سمكها حوالي ½ بوصة.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي عصير التفاح والبصل والثوم والزعتر.

يغطى ويطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

إزالة الدجاج. ابقى دافئا. تسخين السائل حتى الغليان. أضف الخردل.

يقلب حتى يمتزج جيدا. أضف شرائح التفاح.

نسكب الصلصة فوق الدجاج.