Pollo En Salsa De Manzana Y Mostaza

Coloca cada pechuga de pollo entre 2 hojas de papel encerado. Con un cuchillo pesado, machaque las pechugas de pollo para aplanarlas hasta obtener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y saltee unos 3 minutos por cada lado hasta que se dore. Agrega el jugo de manzana, la cebolla, el ajo y el tomillo.

Tape y cocine de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo; manténgase caliente. Calentar el líquido hasta que hierva; agrega mostaza.

Revuelva hasta que esté bien mezclado. Agrega rodajas de manzana.

Vierta la salsa sobre el pollo.