ستيك دجاج مقلي مع مرق الكريمة

ضعي شرائح اللحم على سطح مغطى بورق الشمع ثم غطيها بورقة ثانية من ورق الشمع.

تقطع شرائح اللحم إلى قطع بسمك 1/4 بوصة وتوضع على الجانب.

قم بتبطين منطقة عملك بورق الشمع النظيف واصنع نصف كوب من الدقيق، ثم كومة من دقيق الذرة، ثم نصف كوب آخر من الدقيق.

إلى آخر كومة من الدقيق، أضيفي البابريكا والفلفل والملح.

في طبق ضحل، اخفقي الماء والبيض معًا.

قطع شرائح اللحم إلى 4 قطع.

نغلفها أولاً بالدقيق العادي، ثم البيض، ثم الدقيق المتبل، وأخيراً دقيق الذرة.

في مقلاة ثقيلة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت. عندما تكون ساخنة، قم بتحمير قطعتين من شرائح اللحم في المرة الواحدة مع المزيد من الزيت حسب الحاجة.

بعد ذلك، يُحمر كل شيء، ثم تُعاد كل شرائح اللحم إلى المقلاة، ويُغطى، ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

انزع شرائح اللحم إلى طبق التقديم واسكب كل المرق باستثناء 3 ملاعق كبيرة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المرق واطهيهما لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف المرق ويُتبل بالملح والفلفل. ثم أضيفي الكريمة مع الخفق.

عندما تظهر فقاعات المرق، ارفعيه عن النار.

قم بتحضير البسكويت أثناء طهي شريحة اللحم حسب التعليمات. يُقدم شرائح اللحم والبسكويت الدافئ مع المرق في الأعلى.