Poulet à la florentine
Le poulet florentin est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 poitrines de poulet décortiquées et désossées, farine, 3 c. beurre, divisé, 1 gousse d'ail et 1 sac (10 oz) d'épinards frais, lavés et retirés des tiges, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Couper les poitrines de poulet en diagonale dans le sens du grain en environ 4 morceaux chacun.
Rouler dans la farine et réserver.
Dans une grande poêle, faire revenir rapidement l'ail dans 2 cuillères à soupe de beurre et retirer; annuler.
Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit juste tendre; retirer et réserver au chaud. Cuire les épinards dans un peu d'eau.
Retirer; garder au chaud et conserver l'eau de cuisson.
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