चिकन फजीता पिघल गया

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।

चिकन डालें, और पकाएँ और हल्का भूरा होने तक हिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक।

कटे हुए प्याज़ और लाल मिर्च डालें और 5 मिनट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

टमाटर का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि रस गाढ़ा न हो जाए और चिकन अच्छी तरह से सॉस से ढक न जाए, लगभग 7 मिनट अतिरिक्त।

ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।

फ्रेंच ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर 2 बड़े चम्मच साल्सा फैलाएँ।

साल्सा टॉप वाली ब्रेड के ऊपर चिकन मिश्रण को समान रूप से चम्मच से डालें।

प्रत्येक सैंडविच पर 1/4 कप चेडर चीज़ छिड़कें।

सैंडविच को पहले से गरम किए हुए ब्रॉयलर के नीचे रखें और 5 मिनट तक पकाएं या जब तक कि पनीर पिघल न जाए और भूरा न होने लगे।