Fajita au poulet fondant

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter le poulet, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.

Incorporer les oignons émincés et les poivrons rouges, cuire et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer le jus de tomate et bien mélanger.

Cuire le mélange jusqu'à ce que le jus épaississe et que le poulet soit bien enrobé de sauce, environ 7 minutes supplémentaires.

Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Étalez 2 cuillères à soupe de salsa sur chaque tranche de pain français.

Verser uniformément le mélange de poulet sur le pain garni de salsa.

Saupoudrer chaque sandwich de 1/4 tasse de fromage cheddar.

Placer les sandwichs sous le gril préchauffé et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.