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चिकन एनचिलाडस सुइज़ास
यह नुस्खा मुझे वर्षों पहले एक मित्र से मिला था। मैंने इसे केवल एक बार ही दिया है। मुझे इसे अपने दोस्तों और परिवार के लिए पकाना पसंद है। इसे बनाने में समय लगता है. लेकिन स्वाद बहुत अच्छा है. अगले दिन उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। मैं आमतौर पर व्हिपिंग क्रीम और चिकन शोरबा को दोगुना कर देता हूं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
हल्के नमकीन पानी के एक बर्तन को मध्यम-उच्च गर्मी पर तेजी से उबाल लें।
उबलते पानी में चिकन डालें; ढकना।
15 से 20 मिनट तक पकाएं; छानकर अलग रख दें।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक 10x15 बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
प्याज, हरी शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च को पिघले हुए मक्खन में 5 से 8 मिनट तक नरम होने तक पकाएं; एक बड़े कटोरे में डाल दो।
कटोरे में चिकन, चेडर चीज़, हरी मिर्च, सालसा, सीलेंट्रो, जीरा और चिपोटल मिर्च डालें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; मिश्रण.
लगभग 1/3 कप चिकन मिश्रण को टॉर्टिला के किनारे पर रखें; एक ट्यूब में कसकर रोल करें।
तैयार बेकिंग डिश में एनचिलाडा को सीवन की ओर से नीचे की ओर रखें।
तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा चिकन मिश्रण उपयोग में न आ जाए।
एनचिलाडस के ऊपर मॉन्टेरी जैक चीज़ छिड़कें।
एक छोटे कटोरे में व्हिपिंग क्रीम और चिकन शोरबा को एक साथ मिलाएं; एनचिलाडस के ऊपर डालें।
डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।
फ़ॉइल हटाएँ और पनीर पूरी तरह पिघलने तक पकाना जारी रखें, लगभग 10 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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