Name: Enchiladas De Pollo
Ingredients: 8 (6-inch) tortillas; 1/2 c. cebolla picada; 4 cloves ajo, picado; 1 tsp. cilantro molido; 1/4 tsp. pimienta; 2 tbsp. mantequilla o margarina; 3 tbsp. harina para todo uso; 1 (8 oz.) container cCrea agria; 2 c. caldo de pollo; 1 o 2 chiles jalapeños enlatados, enjuagados, sin semillas y picados o 4 oz. lata de chile verde cortado en cubitos, escurrido; 1 c. queso Monterey Jack rallado; 2 c. pollo o pavo cocido picado; opcional: aceitunas maduras sin hueso en rodajas, tomates picados, cebollas verdes en rodajas

Enchiladas De Pollo

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Las enchiladas de pollo son una cena impresionante. Hecho con 8 tortillas (6 pulgadas), 1/2 c. cebolla picada, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita. cilantro molido y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Envuelve las tortillas en papel de aluminio.

Calienta en el horno a 350° durante 10 a 15 minutos o hasta que se ablanden.

Para la salsa, en una cacerola, cocine la cebolla, el ajo, el cilantro y el pimiento en margarina o mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Agrega la harina a la crema agria; agrega la mezcla de cebolla.

Agregue el caldo y los chiles todos a la vez.

Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Retirar del fuego.

Agrega 1/2 taza de queso.

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