Name: Enchiladas au poulet
Prep time: 28 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3/4 c. oignon haché; 1 tsp . ail émincé; 2 Tbsp Margarine; 2 c. tomates fraîches hachées; 8 oz . peut sauce tomate; 1/4 c. piments verts coupés en dés en conserve; 1 tsp . sucre; 1 tsp . cumin moulu; 1/2 tsp , du sel; 1/2 tsp . origan; 12 tortillas de maïs fraîches; 3 1/2 c. viande de poulet blanche cuite en cubes; 3 1/2 c. fromage Monterey Jack râpé; 1/2 à 1 c. crème sure (je préfère 1/2 c.)

Enchiladas au poulet

⏱️ Prêt en 1h 48m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 4 portions 🌍 Mexicaine 👁️ 5 vues

Les enchiladas au poulet sont un dîner mexicain impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 48 minutes environ. Fabriqué avec c. oignon haché, . ail émincé, . margarine, env. tomates fraîches hachées et . En conserve de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350°.

Graisser légèrement un plat peu profond allant au four. Pour faire la sauce, faire revenir l'oignon et l'ail dans la margarine 5 minutes.

Ajouter les tomates, la sauce, les piments, le sucre, le cumin, le sel et l'origan.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à découvert.

En tenant les tortillas avec des pinces, ramollissez-les en les plongeant dans la sauce piquante.

Remplissez chaque tortilla avec 1/4 à 1/3 tasse de poulet et 2 cuillères à soupe de fromage. Rouler en repliant les côtés pour contenir la garniture et disposer le joint vers le bas dans le moule préparé.

Incorporer la crème sure à la sauce.

Verser sur les enchiladas.

Garnir du reste du fromage.

Couvrir et cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les enchiladas soient chaudes et bouillonnantes.

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