Enchiladas au poulet
Les enchiladas au poulet sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de poitrine de poulet, 2 boîtes de soupe à la crème de poulet, 1 c. crème sure, 2 boîtes (4 oz) de piments verts doux et 1 c. Fromage cheddar fort, râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laisser mijoter la poitrine de poulet dans de l'eau assaisonnée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Retirez la peau et les os et coupez-le en bouchées.
Faites chauffer ensemble la soupe, la crème sure, les oignons et les piments pendant environ 5 minutes.
Chauffer l'huile dans une poêle.
Ramollir les tortillas dans l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
Garnir chaque tortilla ramollie de morceaux de poulet et de 2 cuillères à soupe de mélange de soupe.
Retrousser.
Continuez cette procédure pour toutes les tortillas. Disposer dans un plat allant au four graissé.
Verser le reste du mélange de soupe sur les enchiladas.
Garnir de fromage râpé.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Servir chaud.
Pour 6 personnes.
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