Poulet Cordon Bleu
Le poulet Cordon Bleu est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 poitrines de poulet entières désossées et sans peau, coupées en deux, 2 c. moutarde de Dijon, 2 tranches de fromage suisse coupées en deux, 2 tranches de jambon (avoir du fromage et du jambon tranchés finement) et 1 œuf battu avec 1 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer la poitrine entre du papier ciré.
Marteler jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Tartiner le poulet de moutarde et garnir de fromage et de jambon.
Laisser environ 1/4 de pouce autour du poulet.
Badigeonner le bord d’œuf.
Pliez en deux.
Appuyez pour sceller.
Tremper dans la farine mélangée au sel et au poivre, puis l'œuf, puis la chapelure.
Placer sur une grille et réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre à la chapelure de prendre.
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