Poulet Cordon Bleu

Si le poulet n'est pas désossé, retirez les os et la peau.

Coupez ensuite les poitrines de poulet en deux.

Placer le poulet entre 2 morceaux de papier ciré.

Piler avec un maillet à viande ou un marteau jusqu'à obtenir 1/4 de pouce d'épaisseur.

Placer une tranche de jambon et de fromage sur chaque morceau de poulet. Enroulez soigneusement, en commençant par l'extrémité la plus étroite.

Fixez avec un cure-dent en bois.