Cazuela De Pollo Oriental
La cazuela de pollo oriental es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (3 oz) de champiñones, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1 cebolla mediana picada en cubitos, 1 pimiento verde mediano cortado en tiras y 3 c. Apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Escurrir los champiñones, reservar 3 cucharadas de líquido.
Derrita la margarina en una sartén; saltee la cebolla hasta que esté tierna.
Agregue el pimiento verde, el apio, el caldo de pollo y la salsa de soja.
Agrega el pollo y los champiñones. Mezcla la maicena y el líquido de los champiñones; Incorpora la mezcla de pollo.
Añade las nueces, las castañas de agua y el arroz.
Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos.
Hornee en horno precalentado a 400° durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
Rinde: 10 a 12 porciones.
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