Poulet Capri Parmigiana
Le poulet Capri Parmigiana est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 poitrines de poulet entières, désossées et sans peau, 2 c. polly-o ricotta (16 oz), 16 tranches de polly-o mozzarella, 2 c. tomates concassées et 4 c. huile de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez la Ricotta avec du sel, du poivre et de l'origan.
Frotter le poulet avec la poudre d'ail et le faire dorer dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile, environ 12 minutes de chaque côté.
Retirer et laisser refroidir.
Placer le poulet côte à côte dans un plat allant au four.
Verser 1/4 tasse de ricotta assaisonnée et 1/4 tasse de tomates concassées au centre de chaque poitrine. Garnir chaque poitrine de 2 tranches de Mozzarella et cuire au four préchauffé à 350° pendant 20 minutes.
Pour 8 personnes.
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