Poulet Cacciatore
Le poulet Cacciatore est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 3 1/2 lb de poulet, coupé en morceaux, 1 gros oignon, 4 c. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées et 1 c. poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Hachez grossièrement l'oignon et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Retirer l'oignon de l'huile et réserver.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faites dorer le poulet dragué de farine, de sel et de poivre.
Ajouter les tomates, l'ail et le poivron vert grossièrement haché.
Remettez l'oignon doré dans la poêle et laissez mijoter le poulet et les légumes, à couvert, pendant 15 minutes à feu doux.
Ajoutez du vin, du sel et du poivre au goût.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
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