Cacciatore De Pollo
Chicken Cacciatore es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pollo (3 lb), cortado en trozos o deshuesado, 1/4 c. aceite de oliva, 2 cebollas medianas, en rodajas finas, 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento verde, cortado en tiras finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Calienta el aceite en una sartén. Agregue el pollo y cocine a fuego medio unos 15 minutos hasta que se dore por ambos lados.
Retire el pollo. Saltee la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Combine los ingredientes restantes. Regrese el pollo a la sartén y vierta la mezcla de salsa sobre el pollo. Tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que estén tiernos. Retire las hojas de laurel. Sirva con espaguetis finos calientes y queso parmesano.
Rinde 4 porciones.
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