Ragoût de poulet Brunswick
Le ragoût de poulet Brunswick est un dîner moyennement facile. Composée de 6 lb de poulet, cuit et coupé finement, 1 lb d'oignons finement hachés, 2 boîtes (n° 2) de maïs à la crème blanche, 1/4 de bouteille de sauce Worcestershire et 2 boîtes (n° 2) de purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire le poulet dans l'eau pour couvrir avec 1 tasse de céleri haché et 1 petit oignon haché.
Lorsque le poulet est tendre, laissez-le refroidir.
Retirez les os et hachez-les finement.
Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures. Remuez souvent, car le maïs va coller.
Parfois, j'attends la dernière heure pour mettre le maïs afin de ne pas avoir à remuer aussi souvent.
Mangez avec des craquelins ou des toasts à l'ail.
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