Poitrines de poulet à la sauce moutarde
Les poitrines de poulet à la sauce moutarde sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Réalisé avec . margarine ou beurre, moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées (environ 1 lb), c. oignon finement haché, . eau-de-vie de pomme ou jus de pomme et c. crème fouettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Chauffer la margarine ou le beurre dans une poêle de 10 pouces à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet.
Cuire pendant 12 à 14 minutes, en retournant après 6 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Retirer le poulet et réserver. Ajouter l'oignon et le cognac ou le jus de pomme dans la poêle.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.
Incorporer la crème fouettée, le persil et la moutarde.
Cuire et remuer à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et les noix.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Donne 4 portions.
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