Poitrines de poulet Diane (donne 4 portions)
Les poitrines de poulet Diane (donne 4 portions) sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 grosses poitrines de poulet désossées ou 8 petites, 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre noir, 2 c. huile d'olive et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Placer les poitrines de poulet entre des feuilles de papier ciré ou une pellicule plastique.
Frappez légèrement avec un maillet.
Sel et poivre.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre dans une grande poêle.
Cuire le poulet à feu vif 4 minutes de chaque côté.
Ne faites pas cuire plus longtemps sinon ils seront trop cuits et secs.
Transférer dans un plat chaud.
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