Poitrine de poulet aux cacahuètes
La poitrine de poulet aux cacahuètes est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1 échalote émincée, 1 oignon moyen haché, 1 poivron vert haché 1/2 pouce sur 1 pouce et 1/2 c. vin rouge sec, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Saupoudrer le poulet de poivre (et de sel au goût).
Faire revenir légèrement dans l'huile d'olive.
Retirer de la poêle.
Ajouter l'échalote, l'oignon et le poivre.
Faire sauter comme vous le souhaitez (de juste clair à doré).
Ajouter le vin, incorporer la pâte d'ail du Chili.
Remettre le poulet dans la poêle, couvrir, cuire à feu doux 10 minutes.
Ajouter les cacahuètes ou les amandes, cuire encore 5 à 10 minutes.
Servir avec du riz ou des pâtes.
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