Poitrine de poulet aux poireaux

Faites fondre le beurre dans un plat allant au micro-ondes en le cuisant à puissance élevée pendant 45 secondes.

Lavez bien les poireaux et tranchez très finement les parties blanches en jetant les parties vertes coriaces.

Ajoutez les poireaux émincés dans le plat.

Disposez les poitrines de poulet dessus.

Versez le vin autour du poulet.

Disposez les feuilles d'estragon sur le poulet.

Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 12 minutes, en retournant le plat au moins une fois.

(Si vous désossez le poulet, il cuira plus rapidement.)

Et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une variété d'autres légumes pour la couleur et le goût, comme le brocoli, le chou-fleur et les carottes.

La sauce aux poireaux est délicieuse sur un peu de riz fraîchement cuit.