鶏むね肉のグラッセ
鶏の胸肉のグラッセは印象的なディナーです。鶏胸肉丸ごと6枚、玉ねぎ大1個、3/4cで作ります。白ワイン、にんにく2片、にんじん1本をみじん切りにすると、本格的で満足のいく味が楽しめます。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
最初の10個の材料を重いやかんに入れ、チキンスープで覆い、柔らかくなるまで煮ます。
スープの中で冷まします。
ストックから取り出し、胸の両側を無傷のまま、慎重に皮と骨を取り除きます。
(これで至高のアイテムが 12 個になりました。)
ストックを約1パイントの液体まで煮ます。緊張して冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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