Gumbo de Frango e Salsicha
Chicken And Sausage Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. farinha, 3 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 2 pimentões verdes picados e 2 talos de aipo picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Coloque a farinha na assadeira e leve ao forno a 400° por 20 minutos. Mexa a cada 5 minutos.
A farinha deve ficar bem marrom.
(Funciona bem em torradeira.)
Reserve.
Em uma panela grande e pesada coberta com spray de cozinha antiaderente, refogue os vegetais até ficarem macios.
Adicione a farinha dourada (roux), mexendo sempre.
Aos poucos adicione água, tomate e frango; deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.
Enquanto o gumbo cozinha, ferva a linguiça em água em uma panela até ficar pronta.
Corte em fatias de 2,5 cm e adicione ao gumbo.
Cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione a cebolinha, cozinhando mais 10 minutos. Retire qualquer gordura da superfície do gumbo.
Sirva com arroz.
Rende de 10 a 12 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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