Gumbo De Pollo Y Salchicha
El gumbo de pollo y salchicha es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pollo (2 libras), 1 1/2 libra de okra fresca, 1 cebolla grande picada, 2 cucharadas. harina y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cortar el pollo y quitarle la piel.
Drene el pollo con harina, sal y pimienta.
Freír el pollo hasta que se dore.
Corta medio kilo de salchicha link.
Después de que el pollo esté dorado, coloque la salchicha en la misma sartén.
Utilice uno de hierro pesado.
Dore la salchicha por ambos lados.
Guarda la grasa del pollo y las salchichas.
Freír el tomate, la cebolla y la okra en aproximadamente 2 cucharadas de aceite o manteca hasta que estén tiernos.
Hacer un roux con 2 cucharaditas de aceite y 2 cucharaditas de harina.
Revuelva y dore a fuego medio-bajo hasta que el roux esté lo más oscuro posible sin quemarse.
Coloque el pollo y la salchicha en el roux y revuelva.
Coloque todos los ingredientes en una sartén de hierro profunda y pesada.
Agrega agua y cocina 2 horas.
Cocine a fuego lento; agregue agua, si es necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
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