Pollo y Salchicha

Perfore la salchicha con un tenedor varias veces.

Coloca la salchicha en una sartén pequeña; cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para engordar.

Escurrir sobre toallas de papel.

Cortar en trozos de 1 pulgada. Coloca la harina, la pimienta y el pimentón en una bolsa plástica.

Agrega los trozos de pollo, unos pocos a la vez; agitar para cubrir.

Reserva la mezcla de harina. En una olla, caliente el aceite a fuego medio.

Agrega el pollo; cocine hasta que se dore, 5 minutos por lado.

Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Agrega la cebolla y los champiñones; cocine hasta que esté tierno.

Agregue la harina sazonada restante.

Regrese el pollo a la sartén.

Agrega 1/2 taza de agua, los tomates con su jugo y la semilla de alcaravea.

Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue la salchicha y los guisantes para cocinar 10 minutos más o hasta que estén completamente calientes.

Sirve 6.