Poulet et pacanes

Name: Poulet et pacanes
Ingredients: 2 poulets, découpés; sel et poivre au goût; 4 tbsp. beurre; 1/2 c. oignons finement hachés; 1/2 c. céleri finement haché; 1 feuille de laurier; 1/2 tsp. thym; 1/4 tsp. muscade râpée; 2 clous de girofle entiers; 1 bottle (3 c.) de vin rouge sec; 1/2 c. crème épaisse; 1/2 c. noix de pécan hachées; 6 poitrines de poulet, désossées et coupées en deux; 1/3 c. huile d'olive; 2/3 c. jus de citron; 1 tbsp. Moutarde de Dijon; 1/2 tsp. poivre noir moulu; 1/2 tsp. sel; 2 oignons moyens, hachés; 2 cloves ail, émincé; 2 tbsp. cassonade; 1/4 c. beurre clarifié*; 1 oz. champignons shiitake, trempés dans l'eau tiède pendant 30 minutes

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Chicken And Pecans est un dîner impressionnant. Composé de 2 poulets coupés en morceaux, sel et poivre au goût, 4 c. beurre, 1/2 c. oignons finement hachés et 1/2 c. céleri finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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