Casserole de poulet et vinaigrette
La cocotte de poulet et de vinaigrette est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 10 minutes environ. Fait avec de grosses poitrines de poulet, (10 3/4 oz) boîte de crème de poulet (non diluée), (10 3/4 oz) boîte de crème de champignons (non diluée), (8 oz) pqt. mélange de farce assaisonné aux herbes (j'utilise Pepperidge Farm) et c. beurre ou margarine, fondue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire le poulet dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Retirer le poulet du bouillon.
Filtrer le bouillon en réservant 2 2/3 tasses.
Désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux; annuler.
Mélanger la soupe au poulet avec la moitié du bouillon; bien mélanger et réserver.
Mélanger la soupe aux champignons avec le reste du bouillon; bien mélanger et réserver.
Mélanger le mélange à farce et le beurre.
Réservez 1/4 tasse pour la garniture.
Verser la moitié du reste du mélange de farce dans un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces; garnir de la moitié du poulet.
Couvrir du mélange de soupe au poulet. Répétez les couches.
Versez la soupe aux champignons sur les couches.
Saupoudrer du mélange de farce réservé.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Sortez la cocotte du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Découvrez et enfournez à 350° pendant 30 à 45 minutes.
Rendement : jusqu'à 10 portions.
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