Pollo y brócoli gratinados (saludables para el corazón)

Derrita la mantequilla en una sartén.

Saltee las cebollas hasta que estén transparentes; retirar del fuego.

Agregue la harina, la sal, el curry en polvo y la pimienta. Escurra los champiñones, reserve el líquido y agregue agua para obtener 1/2 taza de líquido.

Agregue gradualmente la harina en la sartén.

Licue la leche evaporada hasta que quede suave.

Agrega los champiñones; cocine y revuelva a fuego medio hasta que la salsa espese.

Coloque el brócoli y el pollo en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Vierta la salsa sobre el brócoli y el pollo. Cubra con queso.

Hornee a 375° durante 20 minutos o hasta que burbujee en los bordes.

Sirve 6.