Cazuela De Pollo Y Almendras
La cazuela de pollo con almendras es una cena impresionante. Elaborado con 5 libras de pollo para guisar, 2 zanahorias cortadas, 2 cucharaditas. sal, 8 c. Con agua hirviendo y 1 lata (4 oz) de champiñones en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté tierno y córtelo.
Cocine a fuego lento con apio, zanahorias, cebolla, sal y pimienta en agua hirviendo.
Guarde el caldo de pollo.
Combine arroz, pollo, champiñones, pimiento y 3/4 taza de almendras.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla; mezcle la harina y 2 tazas de caldo de pollo.
Cocine hasta que quede suave y espeso, revolviendo constantemente. Agrega mejorana y tomillo.
Incorpora la mezcla de pollo.
Conviértalo en una fuente para hornear de 11 x 7 1/2 x 1 1/2 pulgadas.
Espolvoree el pan rallado y las almendras restantes.
Salpique con mantequilla.
Hornee a 350° durante 1 hora. Sirva con salsa hecha con el caldo de pollo restante, si lo desea.
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