Crujiente de mantequilla de almendras "Especialidad de Chic"

Derrita la mantequilla en una cacerola grande.

Agrega el azúcar, el jarabe de maíz y el agua.

Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté duro (300°). Extienda inmediatamente sobre una bandeja para hornear galletas sin engrasar o en un molde de 13 x 9 1/2 pulgadas.

Deje enfriar completamente.

Voltear sobre papel encerado.

Untar con chocolate y espolvorear con la mitad de nueces finamente picadas.

Reservar hasta que el chocolate esté bien cuajado.

Si es necesario, enfríe para que el chocolate cuaje.

Voltee y cubra el otro lado con chocolate y nueces. Romper en pedazos cuando esté frío y seco.