Barres sablées moelleuses aux raisins et aux noix

Mélanger la farine et le sucre.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou d'une fourchette, incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un bon repas.

Presser dans un moule graissé de 8 x 8 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair.

Pendant ce temps, mélanger les œufs, la cassonade et la vanille. bien battre. Incorporer le bicarbonate de soude, les noix, les raisins secs et la noix de coco.

Répartir uniformément sur la croûte chaude.

Remettre au four; cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris.

Attention à ne pas trop cuire.

Refroidissez complètement. Coupez en 20 barres.