Biscuits moelleux à l'avoine

Chauffer le four à 375°.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec le Crisco au beurre.

Mélanger le Crisco, la cassonade, l'œuf, le lait et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Incorporer au mélange crémeux à basse vitesse, jusqu'à homogénéité.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Déposez des cuillerées à soupe arrondies de pâte espacées de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 2 minutes sur une grille de refroidissement.

Donne environ 2 1/2 douzaines de biscuits.