Заправка из каштанов и клюквы
Заправка из каштанов и клюквы — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 2 часа 28 минут. Этот рецепт, приготовленный из несоленого куриного бульона, сушеной клюквы, (1/2 палочки) несоленого масла, нарезанного желтого лука и нарезанного бульона сельдерея, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
Разогрейте духовку до 350°.
Сливочное масло 2 1/4-3 кварты. форма для запекания.
В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте бульон, пока не начнет подниматься пар, 3–5 минут.
Снимите с огня и добавьте клюкву; отложить.
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте лук, сельдерей и морковь; обжаривайте, помешивая, до мягкости и прозрачности, 2-3 минуты.
Используя шумовку, переложите в миску.
В той же сковороде обжарьте колбасу, помешивая и разламывая ее вилкой, пока она не подрумянится и не будет полностью готова, около 10 минут. Переложите колбасу в миску с овощами.
В большой миске перемешайте яичный белок, медленно вливая бульон и клюкву.
Добавьте хлеб и перемешайте до однородной массы.
Дайте постоять, время от времени помешивая, пока бульон не впитается, 6-8 минут.
Добавьте овощно-колбасную смесь, каштаны, шалфей, тимьян и петрушку.
Приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Перекладываем в подготовленную форму для запекания.
Выпекать до коричневого цвета и хрустящей корочки, 45-50 минут.
Порций 10-12.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий