栗とクランベリーのドレッシング
栗とクランベリーのドレッシングは、約 2 時間 28 分で準備できる素晴らしいディナーです。無塩チキンストック、ドライクランベリー、無塩バター(1/2スティック)、黄玉ねぎ、みじん切りとセロリのストックをみじん切りにして作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
オーブンを350°に予熱します。
バター 2 1/4-3 クォートグラタン皿。
小さな鍋を中火にかけ、蒸気が立ち上がるまでストックを3〜5分間温めます。
火から下ろし、クランベリーを加えます。脇に置きます。
大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。
タマネギ、セロリ、ニンジンを加えます。柔らかく半透明になるまで2〜3分間かき混ぜながら炒めます。
穴あきスプーンを使ってボウルに移します。
同じフライパンでソーセージを炒め、軽く茶色になり火が通るまで、フォークでかき混ぜながら崩します(約10分)。ソーセージを野菜の入ったボウルに移します。
大きなボウルに卵白を入れ、だし汁とクランベリーをゆっくりと加えて混ぜます。
パンを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
時々かき混ぜながら、ストックが吸収されるまで6〜8分間放置します。
野菜とソーセージの混合物、栗、セージ、タイム、パセリを加えます。
塩、こしょうで味付けし、よく混ぜ合わせます。
準備しておいたグラタン皿に移します。
茶色でカリカリになるまで45〜50分間焼きます。
10~12人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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