चेस्टनट और क्रैनबेरी ड्रेसिंग
चेस्टनट और क्रैनबेरी ड्रेसिंग एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 3 कप अनसाल्टेड चिकन स्टॉक, 1 कप सूखे क्रैनबेरी, 4 बड़े चम्मच (1/2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, 1 पीला प्याज, कटा हुआ और 1 अजवाइन स्टॉक, कटा हुआ, के साथ बनाया गया यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।
मक्खन 2 1/4-3 क्विंटल। पाक पकवान।
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, स्टॉक को भाप उठने तक, 3-5 मिनट तक गर्म करें।
गर्मी से निकालें, और क्रैनबेरी जोड़ें; रद्द करना।
मध्यम आंच पर एक बड़े फ्राई पैन में मक्खन पिघलाएं।
प्याज, अजवाइन और गाजर डालें; नरम और पारदर्शी होने तक, हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक भूनें।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
उसी पैन में, सॉसेज को हिलाते हुए और कांटे से टुकड़े करते हुए, हल्का भूरा होने तक और लगभग 10 मिनट तक पकने तक भूनें। सॉसेज को सब्जियों के साथ कटोरे में डालें।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को स्टॉक और क्रैनबेरी में धीरे-धीरे डालें।
ब्रेड डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।
स्टॉक सोखने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 6-8 मिनट तक खड़े रहने दें।
सब्जी-सॉसेज मिश्रण, चेस्टनट, ऋषि, थाइम और अजमोद जोड़ें।
नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें, 45-50 मिनट।
10-12 परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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