Pudding aux cerises (de la cousine de papa, Lulu Brott Shaffer)

Shortening crème ; ajouter le sucre et la crème ensemble.

Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique trois fois et ajoutez-les au mélange shortening-sucre, en petites quantités, en alternance avec le lait.

Versez cette pâte dans un plat allant au four graissé.

Versez le mélange d'eau bouillante de cerises sur la pâte et parsemez de morceaux de beurre.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes et servir aussitôt.

Lorsque le pudding est cuit, les fruits seront au fond du plat dans un sirop épais, avec la partie gâteau sur le dessus.