Name: Вишнёво-клюквенный пирог
Ingredients: 1 (12 oz.) bag свежая клюква; 3/4 c. плотно упакованный коричневый сахар; 1/2 tsp. корица; 1/8 tsp. молотая гвоздика; 3 c. замороженная вишня без косточек, размороженная и слитая с жидкостью (сохранить сок); 2 tbsp. кукурузный крахмал; 2 tbsp. холодная вода; 1 1/2 до 2 ч. л. свежий лимонный сок; 1 tsp. экстракт миндаля; 2 Готовые коржи для пирогов; 1 яйцо, взбитое с 1 ст. вода; 1 tbsp. сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками

Вишнёво-клюквенный пирог

👁️ 29 просмотров

Вишнёво-клюквенный пирог — в меру лёгкий ужин. Сделано из 1 пакета (12 унций) свежей клюквы, 3/4 стакана. плотно утрамбованного коричневого сахара, 1/2 ч. л. корица, 1/8 ч. л. молотой гвоздики и 3 ст. замороженная вишня без косточек, размороженная и осушенная (резервный сок), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте клюкву, коричневый сахар и специи в 2-литровой кастрюле.

Добавьте 1/3 стакана зарезервированного вишневого сока (при необходимости добавьте воды, чтобы получилось 1/3 стакана).

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока примерно 2/3 клюквы не лопнет, около 15 минут. Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды до однородной массы.

Добавьте к клюквенной смеси.

Добавьте вишню и варите до загустения, от 3 до 5 минут.

Снимите с огня.

Добавьте лимонный сок и миндальный экстракт.

Дайте остыть.

Поместите первую корочку в форму для пирога.

Превратить начинку в корочку.

Украсить кусочками сливочного масла.

Смажьте смесью яйца и воды вторую корочку и нарежьте полосками шириной 1/2 дюйма.

Разложите полоски в виде решетки поверх пирога.

Флейтовые края.

Выпекайте от 25 минут до получаса при температуре 400°.