Tarte aux cerises et aux canneberges
La tarte aux cerises et aux canneberges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 sac (12 oz) de canneberges fraîches, 3/4 c. cassonade bien tassée, 1/2 c. cannelle, 1/8 c. clous de girofle moulus et 3 c. cerises dénoyautées surgelées, décongelées et égouttées (jus de réserve), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les canneberges, la cassonade et les épices dans une casserole de 2 litres.
Ajouter 1/3 tasse de jus de cerise réservé (en ajoutant de l'eau si nécessaire pour obtenir 1/3 tasse).
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'environ les 2/3 des canneberges aient éclaté, environ 15 minutes. Mélanger la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse.
Ajouter au mélange de canneberges.
Ajouter les cerises et cuire jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer le jus de citron et l'extrait d'amande.
Laissez refroidir.
Placer la première croûte dans le moule à tarte.
Transformez la garniture en croûte.
Parsemer de morceaux de beurre.
Badigeonner le mélange d'œufs et d'eau sur la deuxième croûte et couper en lanières de 1/2 pouce de large.
Disposez les bandes en forme de treillis sur le dessus de la tarte.
Bords de flûte.
Cuire 25 minutes à 1/2 heure à 400°.
🍷 Accords Parfaits
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